Assistant(e) de Direction - (Maître d'Hôtel) Service Banquets (H/F)

Job Overview

Role: Assistant(e) de Direction - (Maître d'Hôtel) Service Banquets (H/F). Category: Food and Beverage. Location: Four Seasons George V Paris Paris France.

Eligibility / Qualification Required:

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: La Compagnie Four Seasons Four Seasons est classé par le magazine FORTUNE parmi les 100 meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998. Avec 135 hôtels dans plus de 50 pays, Four Seasons n’a de cesse d’élever l’expérience client grâce à son innovation constante et des standards de qualité d’excellence. La culture Four Seasons est basée sur notre Règle d’Or, profondément ancrée en chacun de ses collaborateurs. Tous partage un même objectif afin d’offrir un service exceptionnel à nos clients. Chez Four Seasons, nous croyons qu'il est important de reconnaître un visage familier, d’accueillir et de traiter chaque client et chaque employé comme nous aimerions être traités nous-mêmes. Que vous travailliez avec nous ou que vous séjourniez avec nous, notre mission est de vous offrir des souvenirs qui resteront à jamais dans votre cœur. Nous sommes convaincus de l’importance de connecter de façon naturelle et chaleureuse avec nos clients et nos équipes. Nous sommes fiers de permettre à l'ensemble de nos employés d’être les acteurs de chacune des émotions offertes à nos clients ! Four Seasons Hotel George V Paris Le Four Seasons George V se situe à quelques pas seulement des Champs-Élysées, au cœur du célèbre Triangle d'Or de Paris et non loin de l’avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe. Plusieurs fois élu meilleur hôtel au monde avec ses 6 étoiles au Guide Michelin, ses 243 Chambres et Suites et son Spa et ses 7 salons privés, nous vous proposons de débuter votre carrière en rejoignant nos équipes et de poursuivre à terme une évolution à l’international. Nous recherchons pour notre établissement parisien un(e) Assistant(e) de Direction - Service Banquets (Maître d'Hôtel) (H/F) expérimenté et qualifié. Le/La candidat(e) doit être titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française. Un niveau courant de français et d’anglais sont requis. Poste basé à Paris. Profil recherché L’Assistant(e) de Direction a pour fonction de diriger et d’encadrer son équipe (Superviseurs, Chefs de Rang, Demi Chefs de Rang, Commis de Rang, Stagiaires, Apprentis et vacataires) afin de délivrer un service de qualité à nos Clients dans le respect des standards Four Seasons. L’Assistant(e) de Direction est en charge de contrôler et de veiller à la bonne application de l’ensemble des procédures de son service et travaille en étroite collaboration avec son Chef de Service et Adjoint ainsi que l’ensemble des départements de l’hôtel. L’Assistant(e) de Direction doit être qualifié et expérimenté en matière de service, faire preuve d’un très bon esprit d’équipe, avoir une excellente présentation et de bonnes compétences relationnelles pour correspondre aux attentes d’une clientèle haut de gamme. Ses qualités organisationnelles et managériales sont également nécessaires dans la gestion d’équipe au quotidien afin de développer les compétences de chacun de ses collaborateurs. Leader, diplomate et à l’écoute, il est également chargé de la gestion des plaintes quelque soit son interlocuteur. Organisé, il gère la vie quotidienne du service tant au niveau opérationnel qu’administratif. Fonctions Essentielles Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Four Seasons. Superviser, et assister si nécessaire au bon déroulement du service effectué par les membres de son équipe (envoi des plats, satisfaction clients, réactivité face aux demandes spéciales clients, etc) Connaître la Carte et chaque menu selon les suggestions du Chef et savoir expliquer à la clientèle la composition des mets. Prendre connaissance des consignes du jour et assurer le suivi de celles-ci Connaître les logiciels informatiques utilisés dans son point de vente (Micros, Opera…) Veiller au maintien et à l’entretien des différents locaux de travail ainsi que du matériel mis à disposition. Gérer un fond de caisse et éditer au quotidien les rapports demandés par la direction financière. Communiquer de façon journalière avec les autres départements pour assurer un travail d’équipe et de professionnels. Encourager, superviser et encadrer l’équipe. Etablir le planning, gérer les congés et les récupérations des heures supplémentaires de son équipe en adéquation avec l’activité de l’hôtel. Analyser et évaluer le travail de ses collaborateurs et restituer les évaluations annuelles dans les délais impartis demandés par la Direction des Ressources Humaines. Effectuer des Critères de qualité sur chacun de ses collaborateurs afin de s’assurer que les Standards sont bien acquis et mis en pratique dans un souci de constance de qualité de service. Respecter et faire respecter les budgets alloués au service dans le but de pérenniser l’activité de l’entreprise. Participer activement aux réunions de service. Participer aux entretiens de recrutement selon les Critères de qualité Four Seasons et conduire le « Behaviour Based Interviewing ». Participer à la formation de l’équipe par un suivi personnalisé de chacun des membres de son équipe et par la proposition d’action de formations pour améliorer les performances individuelles. Pour le Service des Banquets, lire et assimiler un « BEO » (Banquet event order ») afin d’organiser et s’assurer du bon déroulement des événements en fonction des directives énoncées par la clientèle. Ce que nous offrons Excellentes conditions de travail et de rémunération Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration. Nombreuses offres de formation et de développement Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie Mutuelle avantageuse 13ème mois Intéressement et participation Restaurant du personnel Service de lingerie A noter qu'en raison du grand nombre de candidatures que nous recevons, seuls les profils retenus pour le poste seront contactés pour un commencer un processus d’entretiens. Pour en savoir plus sur notre Compagnie et nos opportunités de carrière, nous vous invitons à consulter nos différents sites : https://careers.fourseasons.com/ http://www.fourseasons.com/fr/paris/ Dedicated to perfecting the travel experience through continual innovation and the highest standards of hospitality, Four Seasons can offer what many hospitality professionals dream of -the opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done.

How to Apply:

Apply online through the official Four Seasons Workday page.
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